怎样区分井水和自来水(从水的成份)

来源:百度知道 编辑:UC知道 时间:2024/06/20 09:34:33
听说用井水做出来的豆腐比较嫩滑,因为我们粤北是用井水做豆腐的,吃起来和在珠三角的不一样,没我们家里的好吃,

井水和自来水主要成分是水,其次有一些离子如Ca、Mg、Cl等等,还有微量的细菌如大肠杆菌,另外还有一些其他的溶质。
不同的是井水不含氯,而自来水因为消毒的需要会加入许多的氯,在口感和营养上不如井水,井水中的OH-离子和某些金属离子结合成矿物质,所以就很甜. 而自来水,在储存环境就不如自来水,受到污染也比较严重。

自来水大部分经过漂白粉漂洗过,失去了井水的那种醇味

井水中矿物质多,不含氯。

井水碱性大

主要是水得成分 问题