手工记账的餐饮业需要设置什么账本？？？

个人理解，餐饮业应设置的账簿有：
1、现金银行日记账，登记现金和银行存款日记账用；
2、三栏式账簿，登记总帐和各类明细账用；
3、数量金额日记账，仓库登记存货用；
4、多栏式账簿，登记费用明细用。