食品店时原那种彭松、柔软、细腻的面包或蛋糕是不是加了特别的添加剂了？

蛋糕分打法，比如海绵蛋糕，只要打法上用快速搅打，就蓬松，无需添加任何添加剂，但是面包呢，酵母是必有的（对身体有益无害），但是特别松软是加了膨松剂，不宜多食用

一般外面卖的蛋糕都加了蛋糕粉,是一种食品添加剂,吃了对身体没好处.
你自己做的时候就是靠打蛋白了.但是我也没做出过那么蓬松的,总是扁扁的.

加了酵母或者膨化剂

能看那家