吃莴苣笋叶子，有什么好处？

莴苣笋叶子又称生菜,莴苣叶中含有莴苣素，味苦，高温干旱苦味浓，能增强胃液，刺激消化，增进食欲，并具有镇痛和催眠的作用.
可以炒着吃，生着沾酱吃也行，也可以烫后切细凉拌吃。 还是麻辣烫的好配料！

就是纤维素嘛。莴苣的叶子有很好的膳食纤维，有助消化。