我是一名女生想下一步开家小型餐馆

先去宾馆还是大排档实习一下！等有资金的时候看看能不能开一间餐厅！

中餐，西餐？
中餐： 最好有朋友开餐馆的能去他那里看看开店的流程。因为你是老板，不是厨师或跑堂的。打工用处不大。
西餐：我觉得去个能学技术的地方先学学。然后大多自己能做，不用像中餐要请大厨。或者说过分依靠大厨。
说说细节 ：工商。税务。卫生。都和官家打交道。饭店地点的选择。宣传。用人。这些最好有过来人教你。
打工没什么特别必要。

不错 可以去餐馆打工自己研究研究 看看人家是怎么做的
做餐饮利润不错 小型餐馆要看你是做面还是米线还是中餐？
个人说来面米线那些相对轻松 什么炒菜那些很累的