吃大米会伤肝吗

我还是第一次听到这种说法,完全没有道理的.为大米鸣不平

营养价值
大米蛋白质中，含赖氨酸高的碱溶性谷蛋白占80%，赖氨酸含量高于其它谷物，氨基酸组成配比合理，比较接近世界卫生组织认定的蛋白质氨基酸最佳配比模式，大米蛋白质的生物价（BV值）为77，蛋白质效用比率（PER值）为2.2（小麦为1.5，玉米为1.1），蛋白质的可消化性超过90%，均高于其它谷物，因此大米蛋白质的营养价值高。
大米可提供丰富B族维生素；大米具有补中益气、健脾养胃、益精强志、和五脏、通血脉、聪耳明目、止烦、止渴、止泻的功效；米粥具有补脾、和胃、清肺功效。

适用人群
适宜一切体虚之人、高热之人、久病初愈、妇女产后、老年人、婴幼儿消化力减弱者，煮成稀粥调养食用；糖尿病患者不宜多食。

用法用量
1.大米做成粥更易于消化吸收，但制作大米粥时千万不要放碱，因为大米是人体维生素B1的重要来源，碱能破坏大米中的维生素B1，会导致B1缺乏，出现“脚气病”；
2.用大米制作米饭时一定要“蒸”，不要“捞”，因为捞饭会损失掉大量维生素。

据我所知是不会的。
大米在中医学上属凉性食物，所以胃不好的人不要总吃米饭，多吃面食有好处，但是大米做成米粥稀饭后会比米饭好很多，具有养胃的功效。

？？？？？？？？？那哪里来的流言，简直是在侮辱大米！但是要经常调整食谱 ，不然老是吃一样东西，会吃腻的。换个食谱给胃放个假，换种心情给心一片天。换一种。，。。。。

不会的，怒伤肝。保持好心情吧