找一个关于鸡蛋味道的小窍门

这问题以前我就考虑并试验过，尤其是辣味，像鸡蛋这种食材很难渗入其中；在这只能为你提供一个不叫办法的办法试验一下：先调好汤汁，用注射器在蛋的大头那端（原因自己体会）扎进抽出少许蛋清后再注入汤汁；用一根细弯铁丝顺时针搅动；后放盐水中煮熟。

在鸡蛋上面戳一些小洞，放入正空罐，加入调好的汤，盖好，抽出空气

可以参考肯德基麦当劳的做法，他们有一种特制的容器，把食材和调味料拌匀后放入这个容器抽成真空，味道就会很容易的渗入进去，这也是他们做快餐食品的秘诀，这个是一个在那工作的朋友告诉我的，没有这种专业办法的话，可以试试类似的土办法。

在鸡蛋上面用牙签戳一些小洞。

把鸡蛋弄成两半