新砂锅第一次使用时该注意什么？谢谢！

新沙锅第一次使用时最好是用来煮稀饭，用小火慢慢熬，而且米越少越好，水越多越好，煮的时间越长越好！老辈人在第一次用沙锅的时候都这样，但是什么原理，我就不得而知了，只告诉我煮过稀饭的沙锅更耐用，不过这都是针对以前的老沙锅了，至于现在的沙锅用这方法还灵不灵我就不知道了！
至于鸭子汤的做法嘛，我只会一个很家常的。
原料：鸭子
辅料：盐、胡椒两粒、姜一块、重庆老坛泡萝卜3-5个切块
做法：1、将切块洗净后的鸭子放入锅内大火煮至锅内水开
2、水开的时候就把鸭子捞出来，把锅里的水倒了重新装入水，一并把鸭子又倒回锅里
3、此时也一并把盐、胡椒、一整块拍过的姜和切块后的重庆老坛泡萝卜放入锅里大火煮，至水开后转小火炖40-60分钟，即可。