重庆人喜欢吃西安的名小吃，烤肉，凉皮，炒面，稀饭吗 ？

可以，加油干吧

我一直在西安从事餐饮
如果说在重庆开西安小吃店你不如来西安开重庆小吃店.
食客们都会记得哪的东西好吃.但是也会记得自己喜欢吃什么.和下一次吃什么.
如果做没有回头客的餐饮.基本是不成功的!
而且你选的都是夜市主营.你还要考虑你们重庆黔江适合不适合做夜市.
我对重庆的了解 夜市行业很不景气 晚上吃饭的地方很少 我指夜市类.
如果以上你都考虑并通过了.
夜市卖烤肉不比开酒楼利润少.
我家楼下卖烤肉的晚上摆夜市.白天开BMW.

我觉得重庆人好吃新鲜，新开一家店生意一定会很好，新鲜感一过再好的美味都不如本土小吃。
重庆夜市很热闹啊，重庆可是号称小香港的不夜城也，晚上吃东西的地方超级多而且都通宵达旦的营业呢！

烤肉，还可以啦，我觉得不是太好，但看你做得怎么样？

西安小吃甜品
西安素以小吃品种多、口味全著称，如今西安饭庄和和平饭店，都推出了大胆创新的西安风味小吃宴，内容丰富多采，继承了传统操作技艺， 造型美观，口味咸、甜、酸、辣、鲜、香各异。席上汇集了陕西传统小吃的精华， 再配上几道陕菜系里的名菜，佐以“醉倒酒仙”的黄桂稠酒助兴，吃起来令人拍案叫绝！

柿面糊塌 主要原料为软柿子和面粉。是一种以关中地区的特产软柿子作主料，与面粉合烹 而成的风味小吃。其主要风味特点为外皮酥脆、内瓤绵软、香甜适口。

贵妃饼 贵妃饼的主要原料为富强粉、炼大油、白砂糖、核桃仁、芝麻仁、枣泥等。已有 1000多年的历史。成品形如圆月、色泽乳白、皮薄馅足、酥脆松软、咸中带甜、 油而不腻，是始于唐代的传统名食。原是骊宫御厨专为唐玄宗的爱妃杨玉环制做 的，很受杨贵妃的喜爱，后传到民间，人们称其为“贵妃饼”。

胡麻饼 胡麻饼是用特制粉、植物油、芝麻、天中草为主料制成的清素食品。早在东汉时 期就有，到唐代发展成为大众化的方便食品。相传安史之乱时，唐玄宗与杨贵妃 出逃到咸阳，就买胡麻饼充饥。著名诗人白居易亦喜食这种食品。其特点为酥脆 油香、咸淡适中、营养丰富。

荠菜春卷 荠菜春卷的用料和制作工艺都有独特之处。用料上，春卷皮除用水和面外，还加 鸡蛋清，以