钵仔糕要怎么做

1、原料：钵仔粉200g，水300g，糖80g，红豆适量，绿豆适量，玉米适量。
2、做法：
（1）把波仔粉倒入盆里，加入200克水混合成生浆。
（2）100克开水加入糖溶成糖水，糖水趁热倒入生浆水混合，搅拌均匀，
（3）装入瓦碗，在各个放入一点红豆，绿豆，玉米。
（4）先把水煮开，在上锅蒸12分钟即可，出来的钵仔糕晶莹剔透。

一、西米水晶钵仔糕 

材料； 

粘米粉160克，糖140克，西米30克，清水1又1/4杯，椰汁杯。 

做法： 

1、将椰汁及1/4杯水混合加入粘米粉中搅和成稀浆； 

2、将一杯清水及糖溶慢慢撞入粉浆中； 

3、西米用水煮至半透明，然后在冷水中稍微冲洗； 

4、将西米加入米浆拌匀； 

5、小碗先蒸热然后加入粉浆蒸6分钟即可。 

6、凝结成水晶状。（如在夏天食用，可放进冰箱冷冻效果更佳！） 

二、红豆水晶钵仔糕 

材料: 

粘米粉100克,糯米粉半汤匙,澄面粉75克,砂糖或红糖100克,水二杯约500毫升,浸透红豆三汤匙,油少量,竹签数支 

制作: 

1.红豆置沸水内用慢火煮透沥干候用. 

2.将粉料筛匀,用半杯水拌匀成稠糊 

3.将余下之1.5杯水煮沸,加入砂糖或红糖煮溶,趁热撞入粉浆中,搅成滑粉浆 

4.体仔扫油,将粉浆倒入体仔内至九分满,加入红豆,用大火蒸20分钟后取出,稍候片刻才用竹签挑出即可. 

5、凝结成水晶状。（如在夏天食用，可放进冰箱冷冻效果更佳！） 

所需材料：粘米粉六两，澄面三两，红豆六两，片糖八两，水四杯。 

烹饪方法： 

做法：红豆用清水浸三小时后，隔水蒸淋。粘米粉与澄面混合，以筛隔匀。徐徐加入1杯半清水开成糊状。片糖以2杯半清水煮溶后，与红豆一同加入粉糊中拌匀。将准备好之粉糊倒入已扫油之碗内，猛火