潮州牛肉丸哪里可以学到啊?急急急

当然是到我们潮汕来学啦。
可以推荐你去参观汕头垄美斋牛肉丸生产基地，他们随时欢迎消费者去参观，看你能否偷到师，或者干脆给他们打工算了，学成后再另起炉灶，呵呵。但是，估计他们闻名的敢于用好料的做法你不一定能学到哦，那需要成本的，没有像他们这样一个大家认可信赖的牌子你很难学他们这样的真材实料卖高价哦。
汕头还有很多家也比较有名的牛肉丸店，你也可以去看看，有些也是在现场生产的，还有几个人在那里抡着锤子打牛肉丸的，也不知道是不是真的。传统的做法都是这样的，我小时候就见多了。

呵呵
一般都是祖传的才出名。
正宗的牛肉丸要捶打很多次才能那么弹。现在很多冒牌的加了一大堆粉进去。
估计一些厨师学校有教吧。。

偷师……
有可能吗？既然敢雇你，就不会让你偷师成功的。建议LZ早点取消这个念头。

现在有很多比较一般的店是用机器打的，你来潮州看一下吧。如果是手工的估计比较难，可以考虑用机器的。

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