古时人们吃面粉给麦子脱皮吗

你还真说对了,一开始的中国人吃麦子还真是不脱皮的
战国以前麦类主要是粒食,战国时发明了加工工具石圆磨,才开始加工成面粉。

见过磨没有 一个很大是很沉的石头东西 圆形 以前用那东西 （人力、水力、蓄力）带动转动磨面

磨是磨黄豆的吧。麦子的话应该是用工具捣碎晒干再扬一下。

当然要脱皮了