烤箱中途可以开盖吗？

可以直接打开翻面就行
但是打开烤箱温度会下降的
不过只是翻面问题不大，我烤鸡翅也是要翻面的
没问题的
就是注意别时间长了
还有烤箱辐射也是很高的
跟微波炉比就差很多了

嘻嘻
祝楼主成功

如果地瓜放在烤架上的那就不需要翻了，因为四处都悬空着的。但注意底下最好垫张锡纸之类的，以防汁流出来清洁的麻烦。

烤鸡翅，叉烧中途就需要打开翻身。烤蛋糕中途千万不要打开，那样会下塌的。

根据我的外文菜谱上说：时间过半才可以打开烤箱才可以打开，翻身的话，用夹子夹了翻过去就行了啊

尽量不要，辐射会增强的