请问，为何等大功率用电器的开关应该装在金属壳中

首先，你的说法是不太准确的
380V，400A以下的空气开关都是塑料外壳的
其它开关，做成金属的，无非是为了坚固耐用，与功率无关。另外，体积过大的开关一般不用塑料的，因为容易变形。
一般大功率用电器的电流相对来说就比较大，开关分、合时产生的电弧就比较大，特别是事故电流，电弧很大，有时甚至会延伸到开关外壳上，这种情况下，塑料外壳容易被烧坏。但是，如果没有很好的接地措施，绝对不能用金属外壳，电弧碰到金属外壳上会使用操作的人触电。

大功率用电器的开关用电时电流大，容易引起电路火灾，金属壳主要是能防火，防止火灾蔓延。

防事故扩大，防火

如上所说的事故电流很大,可以产生金属飞溅.如无外壳保护可能打出一脸麻子.