办信用卡只能用社保或者房产证之类的才能办吗？

各地要求不一样
建议先去当地问清楚办理的条件
有些地方一张名片就可以
最多加个工作证明（或收入证明）
社保卡和房产证一般是为了提高额度而采用的
并没有强制规定

工资证明可以的，比如招行、工行

这个是分城市的，在一般的城市需要提供财产证明，但是在大城市比如：北京、上海、深圳等地只要一个名片或者工作证都能办，最差再加上一个工资证明，真是赤裸裸的歧视