葱属植物（葱和韭）叶片割除后为什么可以再生？

............whiteiong
你想得太复杂了
因为它的生长点在下面阿
我门把叶子割除 当然能再长新的叶子
这不存在 植物全能性的问题
这只关系到 你只有割到叶片的一部份
若是你切到生长点的话 当然 细胞就会再分化

另外
若是指单片叶子来说
植物的叶子并不是只在叶尖生长
是一整片叶子一起生长的
你可以试一下 用大头笔(油性笔) 在植物的叶片上划一道 你就会知道
他是整片一起长的

首先纠正一下：韭菜叶片割除后可以再生，而葱不可以。

韭菜的生长点在根部，因此，韭菜割去叶子上部后，叶子仍能生长。韭菜是一种多年生长的植物，它在地下长着不太明显的鳞茎，在鳞茎里储藏着许多营养物质，就是依靠这种营养物质使韭菜割掉以后很快的再生长的。

葱是一个分蘖后长大了就是一大把的葱，如果像韭菜一样割，葱头就破坏了，割了之后葱就不会像韭菜那样再长出来了。如果留下几个葱头，过几天葱头又会分蘖长很多的葱来了。

这些植物之所以割除后还能生长，主要是由于它的生长点还完好无损。

我们把像桃李那样的节间较长的茎叶假设为标准的茎叶，那么，葱蒜好比是把茎节间极度压缩后的叶子，因而葱蒜的叶子会聚到一起。其原理类似于电视机的室内天线经过压缩，而生长点（包括顶端生长点和各腋芽）就被挤到最下面，组成一个平面。当我们割韭菜的时候，割去的是叶子，并没有破坏生长点，所以可以再生长。我们要是把割韭菜时将生长点也除掉，比如把蒜瓣（食用部分）摘掉，而只留下根，那它肯定就不能生长了。
你也许要问，那桃树李树的生长点（芽）被去掉为什么能生长呢？那是因为，桃李生长点较多，我们不可能都去掉。同时，桃李的根和茎（树干、树枝）内可以储存很多养分，去掉生长点或是干脆把树的地上部分锯掉还可以从根或茎的分生组织内萌生出不定芽，代替原来的生长点，继续生长。那葱蒜等为什么不能萌生不定芽呢？那是因为葱蒜的营养全部储存在叶子（食用部分）内，将叶子和生长点去掉，根没有足够的能量萌生出不定芽。由于能量储存在叶子中（蒜瓣），叶子却可以萌生出不定根，而长成新个体。

是由于居间分生