板筋是什么来的啊？

腿上的筋，平时说抽筋，你应该知道吧，应该是一样的东东呢，呵呵！

既然你吃的是板筋，肯定就是牛腿上的筋经过碱发而成！因为猪腿上的筋叫蹄筋，牛的才叫板筋！蹄筋多用于红烧，葱烧等炒菜！板筋由于比蹄筋筋道，不易炒熟责多用于叉烧和烧烤！