德语名词复数如果要变音的话，是在第几个音上变？

a u o ，变单词里重读的那个音节

比如：der Geschmack 味道，鉴赏力 复数：die Geschmäcke 【mä】就是重读的音节

合成词的话， 变后面的那个词的音

比如： das Postfach 复数： die Postfächer

而且 合成词的词性也是跟着后面个词的词性的

这个没准，不像英语那么有规则！

同意cxyu12的答案。
按变元音，变最后一个。