为什么鸭肉里有绿色颗粒状的东西

鸭肉应该没有问题，绿色部分是因为注射过禽流感疫苗。
曾经有新闻报道过类似问题，那个消费者还打了质检监督电话查询，人家说是因为打过禽流感疫苗，所以会呈绿色，对食用并无影响，对人体也基本没有危害。
我想你应该可以放心。