为什么献血时穿刺针里有液体流出来呢

那是血袋里的保存液，主要是抗凝剂，预防血液凝固

正规中心血站的献血车，不会用用过的。
可能是消毒的吧

不可能是用过的。那是保存液，用来保存采集来的血液。就相当于食物中的防腐剂。

是抗凝剂啦

含有肝素和枸橼酸钠之类的东西