美国军刀砍断日本菜刀

大概是美国Strider公司的产品

其实受限于钢铁这种材料本身的限制，现实生活中是没有什么“削铁如泥”的刀的。现在一般实用的刀剑，硬度都在HRC 50-60之间（HRC是衡量材料硬度的单位），超过HRC60的刀具虽然硬，但是太脆，很容易在砍到硬物时崩断。所以不管什么龙泉宝剑、武士刀、蓝波刀、瑞士军刀，硬度都不会超过HRC 60

但是Strider的刀似乎是例外，这家公司的刀采用特别厚的钢板制作，有些还用了“片刃”技术（刀具只有一面开刃，可以保证刀锋的厚度），用增加厚度的办法解决了刀具韧度不足的问题。所以Strider的刀硬度可以达到HRC 62以上

给你发一张Strider最有名的刀款之一：Strider HT的照片
http://www.10203.com/showproduct.asp?id=1024

大概是传说中的~！！（西餐刀）此刀削铁如泥！！！（注：此刀在美国的大多数西餐厅和一般家庭里都有）！！！

“死催的”也是吹牛的多，反正刀友花了几千大元很少有野蛮操练的。
另外，没听说日本菜刀有名。

我国的屠龙刀

削铁如泥..