水煮鱼和酸菜鱼味道有什么不同

水煮鱼一般就是麻辣香，根据店的不同，有些口味偏甜来提鲜。
酸菜鱼稍微带点酸味，比较爽口。

水煮鱼和酸菜鱼的材料不同：

主料当然都是鱼。辅料就不同了。水煮鱼一般的配菜是豆芽菜或白菜。

酸菜鱼就是用酸菜了。

其次是做法上的不同。水煮鱼其实不用水，是整锅都用油的。（饭店做法）

酸菜鱼是用酸菜和鱼炖出来的。

再就是口味上。水煮鱼比较香，麻，辣是其主要口感。

酸菜鱼的汤可以喝，味道很鲜美。

很大的不同

水煮鱼是川菜，清香鲜辣

酸菜鱼好像是湘菜还是东北菜的，酸辣味浓

不过都很好吃。

区别在酸菜