鸡蛋是碱性食物还是酸性食品？

鸡蛋属于碱性食品。鸡蛋含有蛋白质、脂肪、卵黄素、卵磷脂、维生素和铁、钙、钾等人体所需的矿物质。

　　鸡蛋的营养有：

1. 鸡蛋蛋白质的氨基酸比例很适合人体需要、易被人体吸收，营养价值特别高。

2. 鸡蛋含有人体所需要的营养素，如钾、镁钠等。

3. 鸡蛋能为人体补充维生素A和维生素B。

鸡蛋是酸性食物，因为鸡蛋含的蛋白质高，蛋白质在人体体内会水解成氨基酸，呈现酸性

你好，如果用试纸检验一下，试纸会变成紫色，鸡蛋是碱性的。鸡蛋煮熟后闻它的气味偏碱性，这属于正常情况，所以这是可以食用的，鸡蛋的酸碱度不影响它本身的质量。

蛋白是碱性 蛋黄是酸性

是碱性的

酸性