烧茄汁虾要买什么样的虾

来源：百度知道编辑：UC知道时间：2024/06/01 09:25:27

什么虾适合烧茄汁的`而且要怎么买怎么选啊因为菜场有两种摊子`一个是买活的那种虾一种是很大的就是专门买昌鱼带鱼的地方买的那种虾所以我不知道我要买那种有什么区别吗?在线等回答的我明白在加分
我知道买对虾或者基围虾都可以但是我不知道在菜场那种摊子上买`

有的
冰冻的虾做出来没口感
新鲜的对虾和基围虾差不多
但是价格却差很多
建议买活对虾

哪种虾都可以，关键是虾的成熟度要好，就是说虾的皮一定不要是松散的，要稍硬些的，这样的虾做出来会好的很多，再有就是在炸虾的时候一定要油温高些。试试吧。

肯定是活虾好吃

告诉你吧，一般好的厨师哪有时间上网啊，你还是去问问酒店的厨师吧，在这里是找不到最佳答案的

大对虾不用很新鲜冷冻的就行

你可以到专门卖海鲜的地方买~~
买虾要买新鲜的活的~~死的口感就没那么好拉