谁知道小米锅巴的做法

小米锅巴的做法：
原料:小米500g，淀粉50g，食用油、调味料各适量。
做法：1）将淘洗干净的小米放入锅中煮成半熟，捞出放入蒸锅中蒸制熟。
2）趁热拌入少量的油，待小米饭冷却至室温时，拌入淀粉。
3）用擀面杖将拌入淀粉的小米饭压成1-1.5mm厚的米片，要折叠擀制3次，再用刀切成小片。
4）取锅倒入食用油烧至7-8分热时下入米片，炸制呈金黄色时捞出，控掉余油，趁热撒上调味料即可。
[特点]香酥可口，营养丰富。

锅巴粥 4862菜系及功效：胃炎食谱 春季养生食谱 健脾开胃食谱 消化不良食谱 工艺：煮口味：酸甜味 主料：粳米100克,锅巴(小米)200克 辅料：山楂50克, 平菇锅巴 575菜系及功效：精品主食 高脂血症食谱 高血压食谱 健脾开胃食谱 工艺：烧口味：清香味 主料：锅巴(小米)150克,平菇100克 辅料：冬笋50克,油菜40克
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