龟苓粉的制作与原料

【家制龟苓膏】
『材 料』: 龟板 8两 生地 2两 银花 2两 土茯苓 2两 凉茶草 2两 连翘 8钱 鸡骨草 1两 蒲公英 5钱 苍术 8钱 白癣皮 5钱 防风 5钱 荆芥 5钱 甘菊花 5钱 金钱草 5钱 调味料: 粘米粉 10两 鹰粟粉 2两
『食疗功效』滋阴清热解毒 ，去湿热、疮毒、暗疮。广东凉茶制品中以龟苓膏最为优秀，清热毒暗疮之功甚显，但市面售品中有不少名不副实，如果懂得在家中自制，真材实料，功效一定好得多。

『制法』:1.龟板先用炖盅或真空煲焗10小时；所有药料洗净之后，加30碗水煲滚，收慢火去泡沫。2.把龟板入一起煲，以中火煲至15碗水，然后隔去药渣。3.取出药汁5碗，摊凉；余下10碗药汁再煲滚后收慢火。4.把凉药汁和粘米粉、鹰粟粉混和，做成粉浆，将之分成15碗。5.用滚的药汁冲粉浆即成，注意粉浆汁要搅匀才冲。
备注∶1斤＝16两＝600克
各种药材功效∶龟板－滋阴益肾，养血补身；生地－清热凉血，养阴生津；银花－清热解毒；土茯苓－除湿解毒，通利关节；凉茶草（凉粉草）－清热解毒；连翘－清热解毒，消痈散结；鸡骨草－清热利湿，舒肝止痛；蒲公英－清热解毒，凉血利尿；苍术－燥湿健脾，发汗解表；白癣皮－清热除湿，祛风解毒；防风－散风解表，祛风止痛；荆芥－散风解表，祛风止痛；金钱草－清热利水通淋。

注：粟粉就是从玉米中提取的淀粉，也叫玉米淀粉。鹰是粟粉的牌子。

【用法用量】取龟苓膏10克，加50℃左右的温开水30ml搅成糊状，再在不继搅拌下慢慢加入约200ml沸开水(经验不足可加热煮沸)，放冷，加蜂蜜或糖水即可食用。