故意毒死他人是什么罪

故意毒死他人的构成故意杀人罪。下毒是手段，杀人是目的。
　　法律规定：
　　《刑法》第二百三十二条　【故意杀人罪】故意杀人的，处死刑、无期徒刑或者十年以上有期徒刑；情节较轻的，处三年以上十年以下有期徒刑。

投放危险物质罪原名为投毒罪，与以投放危险物质方法实施的故意杀人罪的界限在于法律对故意杀人的行为手段并没有任何限制，当行为人以投放危险物质的方法实施故意杀人罪行为时，如果行为不具有危害公共安全的性质，则应按故意杀人罪处理。但行为人投放危险物质杀人时同时危害公共安全的，则应以危害公共安全犯罪论处。
所以你所提的问题中，究竟应该是定投放危险物质罪还是故意杀人罪，关键看行为人实施行为的犯罪目的是为了毒死特定的某个人还是对不特定或者多数人的生命、健康或公私财产造成损失。如果是后者那就是投放危险物质罪。如果是毒死特定的人，那就是故意杀人罪，但如果在毒死特定人的同时也危害了公共安全的，则定为投放危险物质罪。至于两种罪名的处罚如下：
根据《刑法修正案（三）》及《刑法》第114、115条的规定，犯投放危险特质罪的，尚未造成严重后果的，处3年以上10年以下有期徒刑；致人重伤、死亡或者使公私财产遭受重大损失的，处10年以上有期徒刑、无期徒刑或者死刑。
根据我国《刑法》第232条的规定，犯故意杀人罪的，处死刑、无期徒刑或者10年以上有期徒刑；情节较轻的，处3年以上10年以下有期徒刑。所谓“情节较轻”，一般是指实践中义愤杀人、防卫过当杀人、因受被害人长期迫害而杀人、帮助自杀、受嘱托杀人等情况。

这需要具体情况具体分析，如果只针对一个人下毒，那么，可构成故意杀人罪，可判死刑。
如果是大范围的下毒，只为毒死某个人，这个涉嫌投毒罪，最高也可判死刑。

故意杀人罪.

要看毒是怎么放的了
是放在一个人的碗里
还是放在食堂的大锅里了啊

故意杀人罪，死刑。如果是公共场所投毒更严重。

故意杀人罪，一般是死刑