哪些大学开设法学英语专业?就业前途如何?

本人毕业于上海外国语大学国际经济法专业，基本上正规的大学是不会开设“法学英语的”。个人认为原因在于不同法系（主要有大陆法系和普通法系）的法律概念差异非常之大，有些既有的概念在另一法系中并不存在。比如英美法系中的trust（信托）概念，原本并不存在于大陆法系（如德国或法国）；而大陆法系的“民法”、“物权”则源于罗马法，在英美法国家也没有完全对应的术语。所以在不同法系间的语言转换显得不够专业也不准确，就像“饺子”没有英文相对应一样，dumping可能只是与他最接近的解释，而学术概念是不允许这样大的误差存在的。所以法律英语中的概念，多数是英美法概念，用来解释我国的法律（号称大陆法系）有很大困难。现在法律英语主要作为法学专业中的专业选修课存在，旨在了解英美法基本知识。如果学习法律又对自己的英语要求较高，可以考虑各外国语大学的法学专业。
个人意见希望对你有所帮助。

不太清楚，不过有个同学是法学英语，苏州大学，你查一下他们的招生简章