什么是“中和热”？

在稀溶液中，酸跟碱发生中和反应生成1 mol水时的反应热叫做中和热．
定义要点：
1．必须是酸和碱的稀溶液，因为浓酸溶液和浓碱溶液在相互稀释时会放热．
2．强酸和强碱的稀溶液反应才能保证H＋(aq)＋OH－(aq)====H2O(l)中和热均为57．3 kJ·mol－1，而弱酸或弱碱在中和反应中由于电离吸收热量，其中和热小于57．3 kJ·mol－1；
3．以生成1 mol水为基准．

在有不懂的看这个http://baike.baidu.com/view/521803.htm

酸和碱反应生成1MOL水所放出的热叫做中和热

就是中和反应后释放出来的热量