我想开家早餐店，请各位提提意见

你要办理卫生许可证、健康证，还有营业执照等。三个人就可以了。

早餐还是简单点好，对于上班族来说，起个大早吃早餐比杀了他还难，所以越简单越好。我建议你开个粥屋，早上供应点简单的早餐，把重点放在中午和晚上，格局浪漫温馨些，适合情侣们，家庭来就餐，而且夏天马上到了，还可以供应点冰粥之类的。总之很多办法了，加油吧。祝你成功！