抹茶红豆包子~~~ 有那位吃过~~

来源：百度知道 编辑：UC知道 时间：2024/06/20 00:13:12
在上海闸北区共和新路中土大厦旁边全家便利店里吃过几次
至今难忘。。。
请教抹茶红豆做法~~~~~

是外面绿色，里面是红豆馅的包子吗？

和面的时候往面粉里加绿茶粉，和好后，包上红蜜豆，蒸熟就可以了

【蜜红豆】做法：
取适量的红豆，清洗干净，用水浸泡（可加少许小苏打）3小时以上，最好浸泡过夜。将泡好的红豆放到小锅里，锅内加入2倍的水，先大火煮开，倒入一点凉水，再大火煮开，再倒一点凉水，再次煮开后转小火焖煮至豆子酥软，加入适量的细砂糖和麦芽糖，大火将糖煮溶并收干水即可。
加小苏打红豆容易酥烂。煮开后反复点几次凉水，这样能达到豆子内部酥烂，外形却能保持较为完整