请问正宗的云南过桥米线是怎样的

过桥米线正宗且味美，有四大特色。

第一是碗大，据说最大的碗可以给小孩子洗脸！再说过桥米线有几十种配料，碗不大也着实装不下。

第二是汤滚，高汤起锅后用油封住，上桌时看起来死水微澜，其实温度能把生肉烫熟。

第三是用的是生肉，过桥米线的配料中荤菜几乎全是生的，用刀切得飞薄，全靠那碗汤烫熟。

第四是料多，云南人把过桥米线叫作一套米线，稍有档次的一套米线配料就能有十几种，包含了许多云南的土特产。

是怎么样的啊。我吃过的 是一片片的 有点辣。又很润滑。爽口。 还可以吃的饱。。。。。。。。。。。。。 回答正确。加分。。

你来云南吃一次就知道啦，听过看过不如吃过

具体所有配料你不会全知道的.正宗的云南过桥米线在云南的蒙自.

建议你去云南美食网上看看就知道了

比较有区别的我觉得应该是加了三七的，有点苦香味。