西洋参不同于中国东北的人参，西洋参性寒，人参性热。那么西洋参的食用方法有哪些？

可以泡水喝。
人参功效主治：大补元气，固脱生津，安神。治劳伤虚损，食少，倦怠，反胃吐食，大便滑泄，虚咳喘促，自汗暴脱，惊悸，健忘，眩晕头痛，阳痿，尿频，消渴，妇女崩漏，小儿慢惊，及久虚不复，一切气血津液不足之证。
西洋参功能主治：补气养阴；清火生津。主气虚阴专火旺，咳嗽痰血，虚热烦烦倦，内热消渴，口燥烟干

不管是西洋参还是中国东北人参都不能当茶叶泡水喝！因为它们的药效都比较强，西洋参是补胃阴的，而人参是补元气的，西洋参吃多了会导致胃寒怕冷，消化不良，人参吃多了会七窍流血！有相应的病症才可以吃相应的药！