机械加工厂的物流部是做什么的？

那要看对物流部的职责你们是如何定义的,大物流包括采购、运输、原料存储、加工过程的移动、成品存储、配送等等
一般企业定义为小物流，仅包括仓储而已，有些加进运输职能。
这要看企业领导思想中的定义。

负责一些工厂货物的购买时候的调车等相关工作；
一些零部件的购买等；
负责一些销售时候给用户送货时的货物运送等工作；

主要是配件类和加工成品类