山西柳林碗团怎么做才好吃！

荞面胡里加香料。重要的是手工和面。手把荞面和成面团，再将面团稀释，面团和到从硬酵到稀胡状的样子。勺子进去刚能挂住，倒出来形成一条透明的细线而扯不断，这样的碗团才好吃。不是柳林人就不知道，根本不是什么平遥的碗秃。等碗团凉了，用小刀划开调辣油、蒜汁、醋、姜粉、香油。不吃辣椒的调骨汤或者芝麻酱。不过还是调辣油好吃。

你从哪里进的货啊，正宗吗，我也想买来吃。

主要要把辣子做好了,其次做碗团要用本土的泉水做了

辣子！

大哥啊,不是碗团,是平遥的碗秃,可以凉拌,可以抄