红烧鱼怎样做才够香的啊？

用香油，先把辣椒，生姜，葱，蒜抄，香料（比如茴香桂皮香叶）抄香，再放鱼煎，放黄酒，放海鲜酱等一些自己喜欢的调料，一直到烧熟后就可以了。

我觉得主要在于一些秘制的调料，我们没有，所以做的不够香．差不多好吃就可以了．

先用油煎，然后放酒

然后再是红烧的过程。

一定记得放料酒和陈醋，这样就会香。