5层包子竖放,哪一层先熟

蒸汽总是要往上升的，使用蒸笼里面最顶处温度是最高的，几乎能够达到100℃所以蒸东西（包括包子），都是最顶的先熟。热空气（水蒸汽）比周围的空气轻时会上升，这是物理现象。

应该是最上面吧。

最上面的一层先熟
这关系到化学...you know?

最上边的先熟，我家是卖包子的