卤茶叶蛋问题

都可以(要考虑生蛋破的问题)
熟蛋可以去壳或裂壳后再卤,方便
生蛋要泡很久才能进味,生蛋而且不能可能敲出裂来让它入味,不然就破了
如果自己吃不考虑时间的话,生蛋卤出来的味道要比熟蛋好!
但是街边的卤蛋都只是熟卤蛋.

当然有区别，煮熟以后敲碎蛋壳泡一个晚上就可以拿出来卖了；
生鸡蛋至少泡上一个月才行。
现在小贩卖的茶叶蛋哪儿有用茶叶的，都是煮熟了拿酱油泡泡就能卖了。

要是卤的时候破了不就没用了！