今天学做包子,熟后包子一点都不粉为什么

来源：百度知道编辑：UC知道时间：2024/09/24 09:08:42

用面粉与水与盐还有泡打粉扮好柔成一团团的,然后承二十分钟，出来后却和原来一模一样都没有像别人做的那样。是什么原因呢？
包子应该怎么做？

你的面粉是自发粉么，如果不是，那还要加酵母粉和食用碱；如果是自发粉那就是温度太低了，最好用毛巾盖住，保持在三十度左右。

我们当地通俗说法，面有2种，一种叫死面，一种叫发面
你这种明显就是死面，蒸出来的就是硬硬的，不粉

你需要用酵母粉发酵，温度起码要30度以上的地方盖起来让他发酵

这样蒸出来的才会像外面卖的一样