把饺子放入沸腾的锅中，饺子下沉的原因？水再沸腾后，饺子上浮的原因？煮会后向锅中加点凉水的原因？

来源：百度知道 编辑：UC知道 时间：2024/05/27 06:35:10

生饺子比重大，故沉下去了，水再沸腾后饺子上浮，是馅里的水份汽化使饺子鼓起来体积变大了，浮力也就大了。在锅里加一些凉水，是让水保持近100度，水面不要沸腾得太厉害，而让馅继续煮熟，饺皮还不容易被折腾破。

里边有无空气的原因.浮力问题.加凉水使面皮收缩,不易烂.