法国人饮酒习惯(法语资料)

国外饮酒也较频繁，但深知生命之贵，适可而止.他们称之为“品酒”.是一种高尚的品位. 十几个人的聚会往往一瓶都喝不完.西方人饮酒重视的酒，要看喝什么酒，要的是充分享受酒的美味.反应出对酒的尊重.品鉴葡萄酒要观其色、闻其香、品其味,调动各种感官享受美酒.在品饮顺序上,讲究先喝白葡萄酒后喝红葡萄酒、先品较淡的酒再品浓郁的酒、先饮年轻的酒在饮较长年份的酒,按照味觉规律的变化，逐渐深入地享受酒中风味的变化.无不体现出西方人对酒的尊重.

法国人饭前多喝开胃酒，吃冷菜时喝白葡萄酒，吃肉类菜肴及奶酪则喝红葡萄酒，饭后却喝香槟酒或白兰地。法国人以葡萄酒、白兰地、香槟酒为主要饮料，每逢节日更是开怀畅饮，人均饮酒量历来居世界之首，故享有“饮酒冠军”的美称。法国人饮酒喜欢细品慢饮,他们一定要把酒从舌尖慢慢滑到喉头