电解盐水会不会产生氧气啊？因为根据反应方程式，氯化钠和水反应质量比例远远大与盐水饱和状态？

不会产生氧气，除非溶液中的氯离子没有了，才轮到氢氧根放电
比例会下降啊,所以氯碱工业要不断加NaCl溶液啊

电解盐水不会得到氧气，因为氯离子比氢氧根离子先被还原。
水只是溶剂而已。这是一个热力学的问题，与浓度相比无关。
氯化钠肯定会减少的，水也会减少。你写出方程式自己就可以知道答案了。

遇到问题，先不要急着问别人，自己仔细想想，就算没有找到答案，也是会有收获的。