工伤断了七根肋骨，应属几级伤残

先确定你跟建筑公司的关系，是临时雇佣关系还是长期的雇佣关系（或者有劳动合同）。
如果是临时关系的话，适合按照人身损害赔偿标准。先做伤残鉴定（应该是十级，有可能九级），再按照当地人身损害赔偿标准赔偿（参照交通事故赔偿标准）。
如果是长期关系，适用工伤赔偿标准。先做工伤认定，再做劳动能力鉴定（等级应该是六级左右），按照工伤赔偿标准赔偿。

等医疗终结看功能障碍程度再定伤残等级。

不知伤愈后功能障碍程度如何只能估计：最低不定级，最高定八级.

定级后按《工伤保险条例》的规定来赔偿。

这问题最好去问下律师