怎样炖家鹰

加上基本的调料，其中姜、葱、蒜重用，有条件加入适量枸杞、红枣、沙参、党参、桂皮、人参，第一次开锅后加入香菇或者蘑菇也行，味精慎用或不用（出锅时），也可以配点香菜抹，大补，您就慢慢享受吧，另外老母鸡汤的炖发和着差不多！

可以炖的，就是味道重。多用点香料，别加盐，白芷砂仁啥的，还有料酒。
味精也免了。配菜个人喜欢香菇。
炖的时间长点。

给你一个做鸡的经典配方，适合你的话希望猛加分：
仔鸡一只，当归片10克，红枣10粒，鸡粉100克
做法：
1、鸡杀好去内脏洗尽，在鸡翅下面肉厚的地方开小口，把鸡粉倒在鸡身反复擦拭，直到完全融入鸡身。
2、将擦好鸡粉的仔鸡放入器具，再在鸡身上放当归片跟红枣。
3、高压锅放水置于灶上升火，把装鸡的器具放入高压锅内，高压蒸25分钟出锅即可。
注意：此乃经典配方，务须照做，不可更改。