蚝油是海鲜汁吗?制作朝族辣白菜或韩国辣白菜时,可以用蚝油来代替海鲜汁吗?

来源:百度知道 编辑:UC知道 时间:2024/06/22 08:40:57
哪里可以买到海鲜汁?
看来真的不是一样的东西,难道吉林市就没有卖海鲜汁的?我要到延吉去买吗?

哈哈我也超级喜欢韩国泡菜!!!嘎嘎~~~好吃哇~~辣白菜~~我现在正在吃自己做的!!
蚝油,是用蚝(牡蛎)与盐水熬成的调味料,有“海底牛奶”之称。它可以用来提鲜,也可以凉拌、炒菜, 蚝油一般加有味精,另有用冬菇制造的素食蚝油。蚝油不是油质,而是在加工蚝豉时,煮蚝豉剩下的汤,此汤经过滤浓缩后即为蚝油。它是一种营养丰富、味道鲜美的调味佐料。
蚝油不是海鲜汁,做韩国泡菜需要用的是鱼露,大超市里会有,还有淘宝上也可以买得到。鱼露也要买韩国产的,市面上的有泰国产的和韩国产的,泰国产的鱼露不适合做泡菜

蚝油,是用蚝(牡蛎)与盐水熬成的调味料,有“海底牛奶”之称。
蚝油不是油质,而是在加工蚝豉时,煮蚝豉剩下的汤,此汤经过滤浓缩后即为蚝油。它是一种营养丰富、味道鲜美的调味佐料。

跟海鲜汁不是一样的调料 不能用蚝油代替

不可以 耗油是鲜味料 做海鲜和烧菜等做兜料是很好的调料 提鲜调色增光泽 做辣白菜就不行了 必须用海鲜汁 虾油 它们的味道是不同的 还有 要做正宗的辣白菜北朝鲜的黑虾酱是不能少的

应该是;不可以,因为味道也应不一样嘛