google地球专业版是否可以用来找采矿场？

还能找金子呢。美国一哥们真的通过google找到了金子

不知道你说的是找正在开采的采矿场还是潜在的矿藏？

Google Earth上的全球地貌影像的有效分辨率至少为100米，通常为30米（例如中国大陆），视角海拔高度（Eye alt）为15公里左右(即宽度为30米的物品在影像上就有一个像素点，再放大就是马赛克了）。
但针对大城市、著名风景区、建筑物区域会提供分辨率为1m和0.6m左右的高精度影像，视角高度（Eye alt）分别约为500米和350米。目前提供高精度影像的城市多集中在北美和欧洲，其它地区往往是首都或极重要城市才提供。

按照这个精确度，采矿场是可以清楚地显示出来的。

另外，Google地球的免费版和专业版采用的是同一个影像数据库，图片的清晰度和更新频率都是完全一样的，不存在所谓专业版更清楚的说法。