高中化学:米酒化学成分

来源:百度知道 编辑:UC知道 时间:2024/05/21 22:51:45
选择题经常出现一些问“米酒”啊,“米汤”啊,这些东西是什么成分?

老师上课讲过的,但又忘记了,书本又没有带回家~~

米酒当然主要是乙醇溶液
米汤嘛自然是淀粉溶液了

这个很简单啊
酒就是淀粉在糖化酶的作用下分解成葡萄糖分子,葡萄糖分子又在酒化酶的作用下转化为酒精,也就是乙醇,这就是酒的成分