怎样做好凉皮

不用添加任何化学添加剂，有毒的更不用说，那是伤天害理的事，看你心地善良，我就免费教你一下：
1.和面：和成类似包饺子的硬度即可；
2.洗面：将和好的面在水里浸泡20分钟，然后开始洗面，大概换三次水即可洗净，将洗出的面筋用筛子空出另放，将剩下的淀粉水静置6个小时以上；
3.调浆：将静置之后的水倒出，注意：越干净越好；
4.制作：大火烫制。
如此制作出来的凉皮，晶莹剔透，口感超好，劲道，滑爽，是天然的减肥佳品，这个技术是花钱都不见得能学到的，希望你做生意的时候要有善心，不要学那些黑心的商人，好了，祝你成功。

你可以合理合法使用食品添加剂筋力源来改善筋道度。按照《食品添加剂使用标准GB2760-2011》规定：加工凉皮不允许超范围使用明矾、天然蓬灰等，更不能使用硼砂等非食用物质或工业原料！也不能使用三无产品（无营业执照、无生产许可证QS证、无详细配料表），否则，属于违反《食品安全法》的犯罪行为！目前，合法的有QS证的凉皮添加剂只有筋力源，筋力源不但可以使凉皮筋道、光滑，而且，还起到保鲜作用，防止凉皮发硬、裂口。在搞好卫生条件、储存条件的情况下，凉皮可保鲜2-5天，不发硬、不发绵、口感仍然筋道如初。筋力源三证齐全（营业执照、生产许可证QS证、第三方检测报告书）、安全合法。筋力源的成分在标签上的配料表中全标示。

你说的硼砂那是骗你的。
其实硼非