一般的商务酒店采购部有多少采购员？

3人。一、战略采购员
二、外协采购员
三、供应追踪、统计员

一般都是2个部分人群

一类是自己人

一类是有专业知识的人。

人数看饭店规模而定

2个，一个是采购部经理。一个是采购部助理。需要跟厨师长及大堂经理一起，老板会跟着一起去购买，一般只是看看价格及款式。采购权，都采购经理综合对比，最后下决定，以确保产品质量。