米饭煮前炒一下

生米放在铁锅里,不放油~什么都不放，
锅热了以后把米倒进去,用锅铲不停的翻.3-5分钟就OK了.

好处一个是更容易消化,
另外一个是..吃这样的米饭或者米粥能减肥..
(以前我看哪本书上学来的,说可以减肥~)

以前当知青时候做过，米用油炒一下，煮出来的饭相当好吃，尤其是锅巴，简直不摆了！

用微波炉叮一下就可以了

会热的快和透

如果用炒锅来炕会有烟表面也容易焦

也许会产生其它物质

炒米？不过炒过之后有轻微焦香味，在做饭有人不一定喜欢

不是炒，是炕，不放水，不放油，炒瓜子一样，但是不是炒熟，炒到手放到米上感觉有点烫的感觉就可以了，注意要均匀

煮白饭不用炒,直接滴几滴油就可以,如果煮咸饭(好象我们福建人比较常吃)就要先炒下米还有佐料,这样饭煮起来很松很香